COURS INTERMÉDIAIRE :

Suite du cours de base, le cours intermédiaire est conçu pour les passionnés du sushi. La passion n'empêche en rien une touche humoristique, une ambiance conviviale et un souper à volonté ! Le cours est adaptable sur demande. Idéal pour les convaincus…

TECHNIQUES ET SUJETS TRAITÉS :

• Historique et éthique de l'art du sushi
• Cuisson et assaisonnement du riz (révision)
• Choix et coupe des légumes (selon le marché)
• Choix et coupe des poissons et fruits de mer (selon le marché)
• Survol des sauces et condiments (révision)
• Survol des accessoires et outils (révision)
• Confection de maki-sushi, méthode californienne (2 variétés)
• Confection de nigiri-sushi (2 variétés)
• Confection de gonkan-sushi (2 variétés)
• Réponses à toutes vos questions !

CHÈQUES-CADEAUX SUR DEMANDE :

Ils peuvent être livrés ou simplement postés sur réception de votre chèque.